Все дети любят сладкое, однако большинство современных кондитерских изделий содержат множество консервантов, загустителей и вкусовых добавок. Все эти вещества пагубно влияют на растущий и неокрепший организм. При регулярном употреблении такой «вкуснятина» у ребенка портятся зубы, появляется аллергическая реакция и увеличивается вес. В связи с этим, я стараюсь баловать младших членов семьи не только вкусными, но и полезными десертами. Одними из полюбившихся являются полезные конфеты из фиников в панировке. В их состав входит большое количество витаминов, а ещё они способствуют укреплению иммунитета и костных тканей.
Для приготовления конфет необходимо иметь следующий набор продуктов:
- Финики –100 гр.;
- Курага – 50 гр.;
- Кокосовая стружка — 20 гр.;
- Орехи без скорлупы – 40 гр.;
- Кунжутные семечки – 20 гр.
Приготовление:
Первым делом нужно залить курага и финики, если они достаточно сухие, горячей водой и оставить на 30 минут. Финики в данном случае свежие, а вот курагу лучше обдать кипятком.
Следующим действием надо при помощи блендера или мясорубки превратить сухофрукты в пюре. Предварительно из фиников необходимо удалить косточки. Если пюре получается слишком густым, рекомендуется добавить несколько столовых ложек кипяченой воды.
Для приготовления таких конфет можно взять абсолютно любые орехи: грецкие, миндаль, фундук или кешью. В данном рецепте используются неочищенный арахис, поэтому для начала убирается скорлупа.
Далее орехи рекомендуется измельчить при помощи ножа, в ступе или блендером.
Затем арахис добавляется к смеси из кураги и фиников. Ингредиенты тщательно смешиваются.
Для панировки понадобится кунжут и кокосовая стружка. Кунжут лучше предварительно обжарить на сухой сковороде до потемнения.
Влажными руками или в специальных кулинарных перчатках следует сформировать из полученной массы колобки.
Каждый из этих кружков покрывается кунжутом и кокосовой стружкой. После того, как все конфеты готовы, их нужно поместить в холодильник или морозильную камеру на 2-3 часа.
Готовые конфетки из фиников и кураги станут отличным угощением к чаепитию и приведут в восторг как детей, так и взрослых.
Приятного аппетита!
