Этому рецепту меня научила одна давняя подруга вегетарианка из Белоруссии. Она женщина уже в возрасте, и очень давно не ест мясо. Каждому своё, как говориться. Она говорит, что лучше себя так чувствует. Так вот, как-то раз, она позвала меня на ужин к себе в гости. На её столе было несколько разнообразных блюд и все вегетарианские. Моё внимание привлекли котлетки. Как оказалось, они совсем без мяса, и очень-очень вкусные. Я тут же попросила у неё рецепт, теперь готовлю такие внукам и сама ем их с удовольствием. Такие котлетки удобно брать с собой, они очень сытные и полезные.
Этим рецептом я решила поделиться с вами. Готовить их оказалось очень быстро и просто. Для этого моя подруга использовала электрогриль. Но их также можно поджарить на обычной сковороде и тоже будет восхитительно вкусно.
Ингредиенты
Для приготовления луковых льняных котлеток гриль на две небольшие порции вам потребуется:
- семечки очищенные (желательно не жаренные) — 50 гр.
- семена льна — 50 гр.
- немного воды
- половинка одной небольшой луковицы
- чёрный молотый перец — 1 щепотка
- соль по вкусу
- другие специи по вкусу (можно карри, куркуму и др.)
Пошаговый рецепт с фото
На кофемолке намелите семечки подсолнечные и семена льна в муку. Хорошо перемешайте.
Лук мелко порежьте и приготовьте воду.
Добавьте лук в семечко-льняную муку, посолите и поперчите. Размешайте. Добавляйте воду постепенно. В начале немного перемешайте, лучше руками, так как вы замешиваете тесто. Если масса слишком сухая, добавьте ещё воды, пока у вас не получится нужная консистенция.
Не очень жидкая, не очень сухая, но при этом из неё хорошо можно сформировать котлетки, не рассыпаются.
Сформируйте 6 — 7 одинаковых тефтелек.
Выложите их на электрогриль и прижмите крышкой.
Жарьте до готовности, пока котлетки не покроются румянцем и вкусной корочкой.
Подавать можно с любым гарниром или просто с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита.
