Для приготовления этого рулета не понадобится много времени, усилий и особых кулинарных навыков. С ним справится даже начинающая хозяйка. Не нужно возиться с тестом и ждать, когда оно подойдет. Зато результат очень порадует вас и ваших близких! Дурманящий аромат выпечки соберет всю семью на кухне, еще до того, как рулет будет готов. Попробуем?
Продукты для рулета:
- Лаваш тонкий – 2 листа (200 граммов)
- Фарш из индейки (курицы) – 400 граммов
- Шампиньоны – 200 граммов
- Твердый сыр – 150 граммов
- Яйцо – 2 штуки
- Сметана 15% – 100 граммов
- Йогурт натуральный – 100 граммов
- Зелень и специи по вкусу
Приготовление
Для приготовления рулета нам понадобится фарш из индейки или курицы. Можете купить готовый или перемолоть филе.
В блюде смешиваем фарш, сметану, натуральный йогурт (можно заменить на сметану), зелень по вкусу (у меня зеленый лук и укроп), яйцо, соль по вкусу (примерно половина чайной ложки), перец, ваши любимые специи.
Шампиньоны нарезать мелкими кубиками.
Если вы выбрали другие грибы, то они должны быть термически обработаны (например, обжарить на сковороде до полуготовности). Шампиньоны такой подготовки не требуют, их можно употреблять в пищу даже в сыром виде.
Хорошо перемешиваем фарш и грибы. Масса по консистенции получается примерно, как на мясные оладьи.
Сыр натираем на крупной терке. Берем один лист лаваша, посыпаем его тертым сыром. Небольшую часть сыра оставляем.
Второй лист лаваша равномерно намазываем фаршем с грибами, чуть оставляем пространство по краям.
«Мясной лист» укладываем на «сырный». Сворачиваем плотный рулет.
Противень смазать маслом, выложить рулет. Обмазать его со всех сторон взбитым яйцом. Сверху выложить остатки сыра.
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать рулет 40-45 минут (зависит от духовки).
Рулет получается сочный, ароматный, вкусный. Хорош, как в горячем, так и в теплом виде с хрустящей сырной корочкой.
Приятного аппетита!
