Быстрая закуска: «Хрустящий рулет из лаваша», с идейкой и грибами

Запечённый рулет из индейки и грибов в лаваше

Для приготовления этого рулета не понадобится много времени, усилий и особых кулинарных навыков. С ним справится даже начинающая хозяйка. Не нужно возиться с тестом и ждать, когда оно подойдет. Зато результат очень порадует вас и ваших близких! Дурманящий аромат выпечки соберет всю семью на кухне, еще до того, как рулет будет готов. Попробуем?

Продукты для рулета:

  • Лаваш тонкий – 2 листа (200 граммов)
  • Фарш из индейки (курицы) – 400 граммов
  • Шампиньоны – 200 граммов
  • Твердый сыр – 150 граммов
  • Яйцо – 2 штуки
  • Сметана 15% – 100 граммов
  • Йогурт натуральный – 100 граммов
  • Зелень и специи по вкусу

Приготовление

Для приготовления рулета нам понадобится фарш из индейки или курицы. Можете купить готовый или перемолоть филе.

В блюде смешиваем фарш, сметану, натуральный йогурт (можно заменить на сметану), зелень по вкусу (у меня зеленый лук и укроп), яйцо, соль по вкусу (примерно половина чайной ложки), перец, ваши любимые специи.

Быстрая закуска: «Хрустящий рулет из лаваша», с идейкой и грибами

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками.

Если вы выбрали другие грибы, то они должны быть термически обработаны (например, обжарить на сковороде до полуготовности). Шампиньоны такой подготовки не требуют, их можно употреблять в пищу даже в сыром виде.

Быстрая закуска: «Хрустящий рулет из лаваша», с идейкой и грибами

Хорошо перемешиваем фарш и грибы. Масса по консистенции получается примерно, как на мясные оладьи.

Быстрая закуска: «Хрустящий рулет из лаваша», с идейкой и грибами

Сыр натираем на крупной терке. Берем один лист лаваша, посыпаем его тертым сыром. Небольшую часть сыра оставляем.

Быстрая закуска: «Хрустящий рулет из лаваша», с идейкой и грибами

Второй лист лаваша равномерно намазываем фаршем с грибами, чуть оставляем пространство по краям.

Быстрая закуска: «Хрустящий рулет из лаваша», с идейкой и грибами

«Мясной лист» укладываем на «сырный». Сворачиваем плотный рулет.

Быстрая закуска: «Хрустящий рулет из лаваша», с идейкой и грибами

Противень смазать маслом, выложить рулет. Обмазать его со всех сторон взбитым яйцом. Сверху выложить остатки сыра.

Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать рулет 40-45 минут (зависит от духовки).

Быстрая закуска: «Хрустящий рулет из лаваша», с идейкой и грибами

Рулет получается сочный, ароматный, вкусный. Хорош, как в горячем, так и в теплом виде с хрустящей сырной корочкой.

Запечённый рулет из индейки и грибов в лаваше

Приятного аппетита!

Загрузка ...