Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разным вкусом

Если вы уже научились делать лаваш и сами его выпекаете, то вы, наверное, как и я ищите разные варианты, как можно лаваш подавать, с чем и в каких случаях. Мой вариант я бы назвала киношным, то есть, с такими «чипсами» уютно смотреть фильм в компании и одному.

При этом, чипсы могут создать соответствующее настроение: я сегодня покажу 3 варианта этой закуски.

Ну, а если вы еще не подружились с рецептом лаваша и думаете, что это за гранью ваших возможностей, то я вам покажу, что лаваш – простое и интересное блюдо! И у вас он обязательно получится!!!

Ингредиенты:

  • Мука – 400гр+100гр;
  • Вода – 200мл;
  • Соль;
  • Кефир – 0,5ст.;
  • Яйца – 2шт.;
  • Грибы – 100-150гр;
  • Зелень (у меня петрушка) – небольшой пучок;
  • Сахар – 1-2ст.л.;
  • Корица – 0,5ст.л.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Приготовление:

Просеиваем муку и смешиваем ее с солью.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Вливаем воду в муку. Размешиваем.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Сначала мешаем тесто в миске. Оно должно получится крутым.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Месим, пока это возможно.

На счет муки. Дело в том, что мука бывает разной. Порой даже одной и той же муки нужно меньше или больше. Поэтому показываю, каким должно быть тесто. Не жалейте для него муки и рук!

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Потом начинаем вымешивать тесто на столе, постепенно добавляя еще 100гр (если в этом есть потребность).

Муку добавляйте, пока тесто ее «берет».

Вымешиваем около 7-10 минут, чтобы крутое тесто стало податливым.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Раскатываем из теста колбаску.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Так удобней всего поделить тесто на равные 2, потом 4, а потом и 8 частей, смотря, где вы его будете готовить: на противне или в сковороде.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Каждую часть, перед тем, как раскатать в тоненький пласт, хорошо вымешиваем.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Раскатываем на ровной поверхности!!!

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Смотрите, какой тонюсенький пласт теста должен получиться! Буквально прозрачный!!!

Выпекаем лаваш. На сковороде по минуте и меньше с каждой стороны, на противне при температуре 180⁰ пару минут, до появления соответствующего узора.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Готовим начинку, пока выпекается каждый лаваш.

Нарезаем мелко грибы.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Нарезаем зелень.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Смешиваем яйца с кефиром. НЕ СОЛИМ!!!

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Берем 3 емкости. В каждую емкость кладем начинку: сахар с корицей, зелень, грибы (можно и не прожаривать их, если нарезка мелкая; но я свои немного прожарила).

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Разливаем яично-кефирную смесь по мискам.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Лаваш слегка остужаем, чтобы он «окреп». Разрезаем его на небольшие прямоугольники и треугольники.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Проще это сделать обычными (но чистыми) ножницами. Кусочки не должны быть не мелкими, ни крупными.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Замачиваем на 1-2 минуты кусочки в смеси.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Оправляем будущие чипсы на сковороду в разогретое масло.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Точно так же замачиваем лаваш и в сладком соусе. И отправляем жариться с двух сторон.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разными вкусами (киношный рецепт без химии)

Вот так красиво смотрятся чипсы с грибами и зеленью.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разным вкусом

А это – сладкие чипсы с корицей.

Как сделать из домашнего лаваша чипсы с разным вкусом

Загрузка ...