Сытные и вкусные печеньки спасают во время диеты, длительных путешествий или когда срочно нужно организовать перекус для детской компании. Очень люблю этот простой рецепт, и готова при необходимости готовить крекеры по несколько раз в день.
Я почти всегда использую для этой закуски разный набор продуктов. Неизменны только мука, овсяные хлопья и вода. В остальном все зависит от набора продуктов, который сейчас есть дома или желания сделать то ли десерт, то ли закуску.
Сегодня у нас несладкие печенюшки. Поэтому смело украсим их приправами: чеснок, укроп и паприка. А еще я собрала все, что могу назвать семенами или злаковыми. Всегда что-то есть дома для того, чтобы добавлять в салаты или украшать выпечку. Этот набор продуктов полностью зависит от ваших личных предпочтений.
Ингредиенты:
- Мука ржаная – 140гр;
- Масло растительное – 3ст.л.;
- Паприка – 1ч.л.;
- Чеснок – 1зуб.;
- Укроп – 0,5пуч.;
- Хлопья овсяные – 140гр;
- Семена подсолнечника;
- Семена льна;
- Семена чиа;
- Кунжут;
- Вода – 400мл;
- Соль.
Пошаговый рецепт с фото:
Замачиваем в воде овсяные хлопья. Перемешиваем.
Замачивать не обязательно, поэтому воду для овсянки я не учла в списке ингредиентов (там только вода для теста). НО! Если вы не замачиваете овсянку, тогда тесту перед выпеканием нужно дать немного постоять (10-30 минут).
Добавляем в муку соль и паприку. Все тщательно перемешиваем.
Вливаем воду. Не всю. Оставляем немного для того, чтобы при необходимости корректировать плотность теста.
Смешиваем жидкое тесто с овсянкой.
Вводим в тесто рубленный укроп. Пропускаем через пресс чеснок и добавляем его в миску. Перемешиваем.
Добавляем семена: льна, подсолнечника, чиа и кунжут. Перемешиваем все до однородной консистенции.
Вводим масло. Должно получиться негустое тесто.
Застилаем пергаментом форму/противень, смазываем ее маслом. Выливаем в форму тесто и ставим выпекаться крекеры при температуре 190⁰.
Через 10 минут достаем форму и ножом разрезаем тесто на небольшие квадратики.
Выпекаем еще около 30 минут до полной готовности.
Крекеры должны получиться румяными и хрустящими. Очень удобно такую выпечку давать ребятишкам в школу или взять с собою в качестве перекуса.
