Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Знаете, я готова признаться в любви этому рецепту уже за одно то, что он – базовый. То есть, сам рецепт можно дополнять разными многими ингредиентами:

  • можно разрезать печеньки вдоль, и выложить между половинками слой крема;
  • разнообразить форму печенюшек;
  • плоские печеньки по этому рецепту посыпать сахаром и использовать в тирамису (или других подобных десертах) вместо сахарного.

И это не все! Далеко не все! Например, из молочного печенья можно сделать декор на тортах, или, испечь совсем малипусенькие, а потом посыпать ими домашнее мороженое. Одним словом, чего душа желает, а фантазия подсказывает!

А мы будем делать… добавим красители и приготовим разноцветные шарики, как новогоднее конфетти!

В свое время я опробовала все то, что предложила. А потому всегда держу под рукой рецепт печенья, чтобы при необходимости тут же его приготовить (благо, что для этого не нужно много времени, продуктов и сил).

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 10гр;
  • Сахарная пудра – 1ст.л.;
  • Яйцо – 1шт.;
  • Мед (можно любой тягучий инвертный сироп) – 0,5ч.л.;
  • Сухое молоко – 1,5ст.л.;
  • Мука — 20гр;
  • Кукурузный крахмал – 50гр;
  • Разрыхлитель – 1/4ч.л.;
  • Красители.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Пошаговый рецепт с фото:

Масло растираем с сахарной пудрой.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

В отдельной миске взбиваем яйцо, чтобы соединить белок с желтком.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Вливаем яичной смесь в масло частями. И каждую часть хорошо перемешиваем с маслом.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Вливаем мед.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель вместе.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Сухую смесь вливаем в яично-масляную смесь. Перемешиваем.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и податливым.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Делим тесто на несколько частей. Тогда с ним работать будет намного проще.

Но у нас еще одна причина поделить тесто! В каждый кусочек мы вмешаем краситель. Тогда у нас получится праздничное веселое печенько!

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Вмешиваем в каждую часть красители. Я для вас оставлю одну часть неокрашенной, чтобы вы убедились, что красители никак не влияют на объем и приготовление печенька.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Раскатываем из теста тонкую колбаску.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Разрезаем ее на кусочки. Скатываем эти кусочки в шарики.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Выкладываем шарики на пергаментную бумагу.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Выпекаем печенье в разогретой до 200С духовке минут 10 (+5, -2минуты).

После выпекания даем ему остыть.

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

А вот такое красивое печенье получается! Праздник, да и только!!!

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Внутри оно хорошо пропечено, при надавливании сразу крошится и распадается. Очень нежное!!!

Простейшее, но безумно вкусное молочное печенье

Загрузка ...