Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Прохладный 3х слойный домашний десерт для моих внуков

Жарким летом я радую своих внуков прохладным домашним лакомством. Десерт состоит из трёх основных частей: бисквит, ягодная пропитка, заварное желе.

Итак, для бисквита мне необходимы следующие ингредиенты:

  • яйца куриные 5 шт.
  • сахар 220 грамм
  • мука 220 грамм
  • масло растительное

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Для пропитки использую:

  • клубнику 10-15 ягод
  • вода 150 мл
  • сахар 4 ст. л.

Заварное желе будет состоять из таких компонентов:

  • яйцо куриное 1 шт.
  • сахар 150 грамм
  • мука 3 ст. л.
  • молоко 1,5 л
  • ванилин 1 грамм
  • желатин 20 грамм
  • вода 1 стакан

Пошаговый фото рецепт

Приготовление вкусного десерта начинаю с бисквита. Яйца выливаю в глубокую емкость, засыпаю сахар и взбиваю миксером до образования беловатой пены.

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Муку просеиваю и постепенно ввожу к яичной смеси. Довожу тесто до однородности и оставляю на 5-7 минут. Форму для выпекания смазываю маслом, тесто выливаю и выпекаю в мультиварке или духовке до готовности.

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Тем временем приступаю к желе. Желатин заливаю стаканом холодной воды и оставляю до разбухания. Варю классический заварной крем. Для этого смешиваю яйцо, сахар, муку и 500 мл молока. Все ингредиенты взбиваю.

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Оставшееся молоко нагреваю, вливаю смесь и варю в течение 10 минут, постоянно помешивая. Должен получиться крем средней густоты.

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Желатин растапливаю, вливаю в тёплый крем и перемешиваю.

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Приступаю к приготовлению пропитки. Клубнику очищаю, нарезаю, засыпаю сахар и заливаю воду. Варю при кипении в течение 7-10 минут. Охлаждаю.

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Приступаю к формированию десерта. На дно вазочки или креманки располагаю круг из бисквита, который пропитываю клубничным сиропом, выкладываю часть ягод.

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Заливаю заварное желе.

Прохладный домашний десерт для моих внуков (бисквит, ягодная пропитка и заварное желе)

Десерт отправляю в холодильник и выдерживаю на протяжении 4-6 часов. Готовое лакомство украшаю клубникой. Прохладный летний десерт готов. Приятного аппетита.

Прохладный 3х слойный домашний десерт для моих внуков

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 6-8 порций.

Загрузка ...