Как человек старшего, консервативного поколения, на праздничном столе из салатов предпочитаю видеть оливье и селедку под шубой. Однако, с уважением отношусь к стремлению молодых получить новые, более экзотические вкусовые впечатления. И когда к нам с дедом на праздник приходят молодые гости, стараюсь удивить их каким-нибудь необычным салатиком.
Однажды увидела в магазине пресервы в масле «Морской коктейль». В банке были собраны осьминоги, кальмары, мидии, креветки. Решила, что эти нерядовые ингредиенты вполне достойны войти в праздничный салат. Конечно, существуют пресервы с более простым содержанием, одно или двусоставным. Например, только мидии или мидии с кальмарами. Но, мне кажется, что вкусовое разнообразие украшает праздничный рецепт.
Продукты для салата:
- 100 г пресервов в масле «Морской коктейль»,
- 50 г красной слабосоленой рыбы,
- 1 яйцо,
- 1 небольшой огурец,
- 3 листа салата,
- пучок зеленого лука и укропа,
- майонез для заправки,
- 1 ст.л красной икры (не обязательно) для украшения.
Пошаговый фото рецепт
Вынимаем морепродукты, оставив в банке заправку. Нарезаем их некрупными кусочками и отправляем в салатник.
Сваренное вкрутую яйцо очищаем и мелко крошим.
К двум сытным ингредиентам добавляем два свежих — это листья салата, нарезанные тонкой лапшой, и свежий огурчик, нашинкованный соломкой. Зеленые продукты также отправляем в салатник.
Еще одну цветовую и вкусовую нотку салату добавит красная слабосоленая рыба. Ее режем длинненькими брусочками.
Подбавим яркой зелени: мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
Собираем все ингредиенты, солим по вкусу, заправляем майонезом.
Все тщательно перемешиваем.
Украшаем веточкой укропа и красной икрой, которую рассыпаем по салату не густо, как драгоценные камни. Впрочем, если икры нет, то можно обойтись и без нее, вкусовые качества блюда от этого не страдают. Угощайтесь, гости дорогие!
