Многие корейские закуски очень вариативны, поэтому в них можно добавлять всё, что хочется, если оно подходит по вкусу. Можете смело экспериментировать с ингредиентами и создать своё собственное уникальное блюдо, основываясь на базовом рецепте.
Закуску в лаваше можно приготовить на быструю руку в качестве перекуса или поставить на стол как полноценное блюдо на праздники. Сами корейцы часто используют его как закуску к тёмному пиву.
Впервые я увидела это блюдо в телевизионном шоу, и оно выглядело так аппетитно, что я тут же решила его приготовить. Мои дети тоже часто просят меня именно о нём, а подруги уже давно готовят по моему рецепту.
Для приготовления блюда нужны простые ингредиенты:
- лаваш;
- куриное мясо — 150 грамм (если использовать уже заранее приготовленное мясо, то можно значительно ускорить процесс готовки);
- яйцо – 1 штука;
- растительное масло для жарки;
- кукуруза — 2 столовые ложки;
- томатная паста — 1 столовая ложка;
- сыр – 30 грамм.
Пошаговый рецепт с фото
Нарезаем куриное мясо на мелкие кусочки.
Кладём мясо на сковороду и обжариваем его не менее 15 минут.
Пока жарится мясо, подготавливаем другие ингредиенты. Сыр можно натереть на крупной тёрке или нарезать ножом на мелкие кусочки, чтобы позже он мог быстрее нагреться.
Яйцо разбиваем в кружку и слегка взбиваем его вилкой или венчиком.
Когда мясо приготовится, можно добавить к нему взбитое яйцо. После этого, жарим, помешивая, пока яичный состав не затвердеет.
Нагреваем чистую сковороду и обрабатываем её поверхность растительным маслом.
С лавашом необходимо работать аккуратно, чтобы он не порвался, иначе позже вся начинка вывалится наружу. Одну половину лаваша с внутренней стороны нужно обмазать томатной пастой, а после положить его аккуратно на сковороду.
Добавляем куриное мясо.
Добавляем кукурузу следующим слоем.
Посыпаем сверху сыр, используя его как верхний слой начинки.
Закрываем лаваш, как книжку, и обжариваем, пока нижняя часть не приобретёт лёгкий золотистый оттенок.
Аккуратно переворачиваем закуску и так же поджариваем с другой стороны.
Рецепт этого блюда мне полюбился за то, что его можно быстро приготовить, и при этом оно невероятно вкусное и сытное. Хрустящий лаваш, сочное куриное мясо и тянущийся сыр – лучшее сочетание!
