Мои родственники обожают выпечку. Поэтому в моем холодильнике всегда есть слоеное тесто, ведь из него можно быстро приготовить множество разнообразных булочек, «конвертиков», печенья. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих «дежурных» рецептов. Сладкие язычки из слоеного теста – идеальный вариант, когда гости уже на пороге и хочется их чем-нибудь порадовать. Всегда получаются хорошо, а готовятся быстро и просто.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто. Если любите сухую, хрустящую выпечку, берите бездрожжевое. Предпочитаете более мягкую, нежную – используйте дрожжевое тесто
- Яичный желток
- Сахар
- Немного муки
Приготовление:
Размораживаем тесто. Лучше конечно с вечера переложить его из морозилки в холодильник, тогда можно будет сразу приступать к готовке. Но часто нужно разморозить тесто быстро. Для этого оставьте его при комнатной температуре на 40-50 минут. Не ждите слишком долго. Как только тесто станет мягким, уже можно готовить
Выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой. Если пласт теста толстый (больше 6-7 мм), желательно его раскатать
Острым ножом разрезаем тесто на прямоугольники. Я делаю их не очень большими, примерно 7-10 сантиметров в длину
Включаем духовку на 200 градусов, чтобы она успела разогреться.
Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на него наши прямоугольнички
Отделяем желток от белка
Смазываем тесто яичным желтком. Кстати, некоторые используют для этого крепкий чай, но мне больше нравятся язычки именно с желтком
Аккуратно посыпаем сахаром. Можно еще посыпать корицей, если любите
Отправляем противень в духовку. Выпекаться язычки будут минут 20, но нужно внимательно следить. Если верх стал золотого цвета, значит они уже готовы
Достаем язычки из духовки
Слоеные язычки с сахаром готовы! Они получились пышными, румяными, аппетитными.
Вот так легко и просто можно за несколько минут сделать вкусную выпечку к чаю. Такое угощение обязательно понравится всем сладкоежкам.
Приятного аппетита!
