Этот молочный десерт можно, конечно, приготовить не только на завтрак, но и на ужин, и когда детки или собственный животик просит вкусненькое. И тогда загляните в холодильник. Если вы найдете в нем молоко, значит вам повезло! У вас гарантированно будет отменный десерт.
Так, я в ингредиентах назову смородину. Сейчас под рукой много этой ягоды. Но можно использовать любые фрукты, ягоды. Свежие или замороженные. В целом виде (если размер небольшой) или можно порезать на небольшие части. Я же люблю ягоды перетирать с сахаром. Это придает блюду и вкус, и красивый внешний вид. Да и сахара в десерт я кладу минимум. Поэтому лишний сладкий продукт не помешает. Вы же ищите свой вкус и свои добавки. Конечно, и без каких-либо добавок десерт безумно вкусный! Так что, пробуйте все, экспериментируйте! Кстати, за то, что базовое блюдо позволяет подобные эксперименты, я и люблю этот рецепт.
Ингредиенты:
- Молоко – 500мл;
- Крахмал – 60гр;
- Сахар – 50гр;
- Ванильный сахар – пакетик;
- Соль – щепотка;
- Смородина (1ст.), а к ней 2 ложки сахара.
- А еще понадобится кокосовая стружка для обвалки.
Пошаговый рецепт с фото:
Чистые и СУХИЕ ягоды перетираем с сахаром.
Перетереть можно в мясорубке или блендере. Мне же больше нравится придавить ягоды картофелемялкой. Так я получаю разные кусочки и это тоже очень красиво смотрится в десерте.
В молоко всыпаем весь сахар и крахмал. Перемешиваем, чтобы смесь была однородной.
Ставим молоко на средний огонь. Варим, постоянно помешивая! Это очень важно!!! Поверите, после закипания смесь очень быстро загустевает. Если ее не помешивать, наш десерт пригорит(
Снимаем загустевшую массу с огня. Даем ей немного остыть. Только учтите, остывая, масса становится еще гуще. Тогда уже в нее сложнее будет добавить ягоды. Поэтому, как только молочная масса станет умеренно теплой, вводим наши ягодки.
Подбираем форму по размеру, чтобы слой десерта был приблизительно 2см. Идеально, если у вас есть силиконовые формочки. Но даже их нужно будет накрыть пленкой. И только после этого перелить нашу молочную массу.
Даем массу остыть полностью. После чего ставим ее в холодильник (можно и в морозилку.
Десерт постоял в холодильнике часа 2 и стал достаточно плотным по своей структуре. Достаем его.
Нарезаем плотную молочную массу на кусочки и обваливаем их в кокосовой стружке.
Вот такая воздушная красота у нас получилась! Готовится десерт удивительно просто. Но вкус у него более, чем замечательный!
