Необычный рецепт куриных оладий подсказала мне коллега по работе. Я так им вдохновилась, что решила приготовить блюдо этим же вечером. Результат меня нисколько не разочаровал. Оладьи действительно получились очень нежными и необыкновенно сочными, мясо просто таяло во рту. Кроме того, приготовление занимает совсем немного времени. Поэтому, если гости уже на пороге, а вам хочется удивить их чем-то необычным, приготовьте куриные оладьи с сыром.
Этот рецепт мне нравится тем, что блюдо готовится просто и быстро, все ингредиенты простые и доступные. Также удобно, что заготовку для оладий можно оставить на ночь в холодильнике, а утром приготовить оладьи в дополнение, например, к яичнице.
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- куриное филе – 500-600 граммов;
- сыр твердый – 100 граммов;
- яйцо куриное – 1 штука;
- крахмал картофельный – 1 столовая ложка;
- майонез – 2 столовые ложки;
- соль – по вкусу;
- масло подсолнечное – для жарки.
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления блюда я использую мясо грудки, так как оно диетическое. В состав оладий входит майонез и сыр, поэтому с филе бедра блюдо может получиться слишком жирным.
Куриное филе нарезаю на мелкие кусочки.
Фото №2
Перекладываю в глубокую чашку, чтобы удобнее было замешивать.
Добавляю к мясу яйцо, немного солю, тщательно перемешиваю.
Фото №3
Солить данное блюдо следует очень аккуратно, чтобы не пересолить, ведь майонез и сыр, входящие в состав оладий, итак, солоноваты на вкус.
Высыпаю в чашку крахмал, выкладываю майонез, тщательно перемешиваю.
Фото №4
Сыр натираю на крупной терке, также добавляю к содержимому чашки.
Фото №5,6
Теперь мясо желательно поставить в холодильник на 30-60 минут, чтобы оно пропиталось. Но если времени совсем нет, можно приступать к жарке сразу же.
Выкладываю получившийся фарш с помощью столовой ложки на хорошо разогретую сковороду.
Фото №7
Жарю оладьи на сильном огне с каждой стороны по 2-3 минуты.
Фото №8,9
Затем убавляю огонь до минимума и оставляю потомиться еще 5-7 минут. На данном этапе очень важно вовремя выключить огонь, чтобы не передержать мясо, ведь в противном случае оладьи будут суховаты.
Выкладываю оладьи на тарелку.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
