Любимое блюдо моего мужа. Он бы его ел каждый день!
С одной из командировок муж вернулся с подарком! Он привез мне рецепт!!!! Приехал, и начал рассказывать, какие вкусные макароны он ел в какой-то кафешке. Я голову изломала, ну что же это за блюдо? Как готовится. Знала только, что в нем есть макароны, томат, мясо и сыр. А главное – все это очень вкусно! И как угадать, что же ел мой благоверный?) А тут как раз друзья вернулись из поездки и начали рассказывать, как где-то в Америке, в какой-то маленькой тихой гостиничке им хозяйка приготовила макароны. Что-то в этом рецепте было знакомо: и макароны, и сыр, и мясо. Вот так я и узнала, что за блюдо так понравилось моему мужу.
Чуть позже я узнала, что эти макароны по-американски называются макароны чизбургер. Попробовала приготовить, и… и снова влюбила в себя своего мужа (еще раз доказано, что путь к сердцу мужчины пролегает через желудок!)) Ну как после такого не баловать любимого? Конечно, эти макароны стали частым гостем нашего дома! И я могу смело заявить: все восторги мужа вполне оправданы! Эти макароны стоят того, чтобы их так хвалить!
Ингредиенты:
- Макароны:
- Макароны – 300гр;
- Вода – 900мл;
- Фарш – 500гр;
- Морковь – 1шт.;
- Лук – 1шт.;
- Чеснок – 2зуб.;
- Томатная паста – 180-200гр;
- Орегано – 1ч.л.;
- Соль, перец;
- Растительное масло – 1-2ст.л. (в зависимости от жирности фарша).
Соус:
- Молоко – 1ст. (250мл);
- Сливочное масло – 50гр;
- Сыр твердый – 150гр;
- Мука – 1ст.л.;
- Соль.
Пошаговый рецепт с фото
На средние квадратики нарезаем лук. Отправляем лук тушиться в разогретое на сковороде растительное масло.
Морковь трем на терке и тоже отправляем в сковороду.
Самое время поставить воду греться. Она, к моменту, когда нам понадобится, должна быть горячей.
Как только лук станет прозрачным, в сковороду отправляем фарш. Хорошенько перемешиваем и тушим, пока фарш не посветлеет.
Чеснок мелко нарезаем.
В сковороду отправляем чеснок, томатную пасту, соль, орегано и перец. Перемешиваем все.
Как только все это ввели, перемешали, сразу же заливаем в сковороду воду. И тут же засыпаем макароны. Перемешиваем. Убавляем огонь и тушим до полной готовности макарон.
Трем на терке сыр. Луше взять мелкую терку.
В сотейнике растапливаем масло.
А тут понадобятся 2 руки: просеиваем муку прямо в сотейник и тут же венчиком перемешиваем муку с маслом.
Когда масса стала однородной и густой, вводим порционно молоко. Тщательно перемешиваем массу с каждой порцией молока.
Соус стал густеть, значит пора ввести сыр. Перемешиваем содержимое сотейника пока соус не загустеет.
Минут за 5 до полного приготовления макарон добавляем в сковороду наш соус и тщательно все перемешиваем. Тушим макароны в соусе еще 5 минут и снимаем их с огня.
Сковороду с макаронами накрываем крышкой и даем блюду «дойти».
Готовые макароны безумно вкусные, пока они горячие!!! А по вкусу блюдо реально напоминает чизбургер.
