На праздники у меня собрались все близкие и родные. Людей было много и пришлось изрядно потрудиться, чтобы успеть к обозначенному времени приготовить все угощения. За два дня до события я тщательно продумывала каждую закуску, каждый салат. Хотелось и быстро и вкусно. В итоге решила импровизировать, отчего и появился этот салат. Готовится он почти моментально, главное все подготовить. Все были в восторге, особенно дети. Для многих оказалось в новинку пробовать сладкий соус и жареную курицу.
Ингредиенты
- Листья салата Романо или Айсберг 50 гр;
- Помидоры черри 30 гр;
- Перец болгарский красный 20 гр;
- Соус сладкий чили для курицы 30 гр;
- Оливковое масло 10 гр;
- Куриное филе 60 гр;
- Куриное яйцо 1 категории 2 шт;
- Панировочные сухари и пшеничная мука по 10 гр.
Пошаговый рецепт с фото
Сначала нужно взять взвешенный кусок куриного филе, накрыть пищевой пленкой или целлофановым пакетом, хорошо отбить, не допуская рваных краев;
Теперь обваливаем отбитый кусок в муке, затем в яйце и сухарях. Откладываем его на время;
Выбираем круглую большую тарелку, в которой можно с размахом выложить все продукты. В нее полукругом рвем Романо или Айсберг, крупно;
Помидоры черри делим пополам и выкладываем равномерно на листья;
Болгарский перец следует очистить от косточек и тонко шинковать соломкой. Выкладываем так же равномерно, но чтобы он весь был сверху;
Вареные перепелиные яйца аккуратно чистим, делим на 4 части кладем под листья так, что бы они полностью скрылись. Я это делаю из-за внешнего вида блюда. Яйца не будут сочетаться с продуктами, но их вкус гармонирует отлично;
Теперь берем оливковое масло и соус. Одновременно льем на салат, не пачкая тарелку;
Вернемся к курице. Ее следует жарить в большом количестве масла до полной готовности с обеих сторон. Когда кусок немного остынет, нарезаем поперек на несколько частей и выкладываем сверху на салат;
По желанию, можно добавить 2-3 дольки апельсина как украшение в готовый салат.
Мне очень понравилось сочетание продуктов и неповторимый вкус. Напоминает тайскую кухню. Так же огромный плюс в том, что здесь нет сильно калорийных ингредиентов. Салат подойдет для тех, кто придерживается диет и в то же время хочет сытно покушать.
