Этот рецепт рассказала мне дочь, а я хочу показать его и вам. После рождения первого ребенка дочь задалась вопросом как вернуть фигуру, которая была у нее до беременности. За ответами и советами она обратилась к подругам и интернету, а после нескольких месяцев безрезультатных попыток обрести желаемые объемы, она записалась на консультацию диетолога. Вот там ей и порекомендовали заменить любимый «Оливье» вот таким салатом. В составе овощи и куриное филе – правильное соотношение белков, жиров и углеводов для программы по снижению веса/поддержанию формы.
Я предлагаю базовый вариант набора компонентов для салата, которые точно будут хорошо сочетаться между собой. Но можно добавлять еще какие-то ингредиенты на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 г
- Свежий огурец – 300 г
- Зеленый горошек – 1 банка
- Сметана
- Соль, перец – по вкусу
- Зеленый лук (перьями)
Приготовление
Простота приготовления этого салата объясняется тем, что единственный продукт, подвергающийся термической обработке, — это филе курицы. Можно отварить его заранее, тогда на сборку салата уйдет всего лишь 5-7 минут.
Я занималась приготовлением «с нуля», так как хотела поделиться с вами своими любимыми специями для курицы.
Куриное филе я очистила от лишних пленок и хрящей, а также срезала ненужный жир.
Важно: Если у вас есть пушистый «помощник», как у меня, то внимательно следите за мясом, иначе зазеваетесь — и салат может получиться вегетарианским!
А вот и специи, о которых я упоминала выше: смесь перцев, мускатный орех и по желанию можно добавлять приправу для курицы. Мясо не должно получиться пресным.
Отвариваем куриное мясо и даем ему остыть. В это время можно заняться нарезкой овощей кубиками.
Кубиками такого же размера нарезаем и филе.
Соединяем все ингредиенты в подходящей по размеру посуде – учитывайте, что салат будет необходимо тщательно перемешать.
Сметана очень быстро распределиться по компонентам салата, но имеет довольно жидкую консистенцию (более жидкая, чем привычный майонез), поэтому советую заправлять салат непосредственно перед приемом пищи.
Приятного аппетита!
